Preporuke

Preporuka obitelji Belić

ASCOLANA TENERA

Zreli sirevi s plemenitom plijesni
Tjestenine s povrćem
Kuhano crveno meso ch
Skuta s medom
Svježe smokve

 

BUŽA

Povrće na žaru
Sirova tuna i losos
Plemenita riba na žaru
Rižoto od sipa
Slatke pečene jabuke

 

CASALIVA

Bruschetta s povrćem
Maneštra od ječma
Sladoled od jagoda

 

CIPRESSINO

Juhe s povrćem
Prženi arbuni i trilje
Lignje na žaru
Voćni kolači od agruma i ananasa

FRANTOIO

Šparoge s jajima i tartufima
Tartar i carpaccio od crvenog mesa
Guščja jetra
Kolači od badema i oraha

 

ISTARSKA BJELICA

Marinirani šampinjoni u naranči
Biftek i ramstek na žaru
Torta od gorke čokolade i lješnjaka

 

ITRANA

Hladna juha od rajčice (gaspacho)
Kuhana govedina
Marinirano šumsko voće u naranči

 

LECCINO

Sirove kozice, škampi i carpaccio od bijele ribe
Lignje i škampi na žaru
Slastice od ovčje skute, šumskog voća i vanilije

 

MAURINO

Carpaccio od tune
Tjestenina s morskim plodovima
Torta od svježeg sira i šumskog voća

 

PENDOLINO

Krem juhe i variva od gomoljika
Carpaccio od jastoga i hlapa
Umak od divljači
Teletina na žaru
Čokoladni mousse

 

PICHOLINE

Guščja jetra i druge iznutrice
Biftek od istarskog goveda boškarina
Torta od maka ili rogača

 

ROSULJA

Slane srdele i bakalar na bijelo
Vrganji, piletina i puretina na žaru
Kolačići od badema, pistacija i maslina

 

VODNJANSKA CRNICA

Salata od hobotnice i morskih plodova
Carpaccio od plave ribe
Variva od graha, boba i slanutka
Torta od svježeg sira

 

SELEKCIJA BELIĆ

Šparoge s pršutom i jajima
Rižoto od bakalara i lososa
Teletina i janjetina ispod peke
Razne sezonske salate
Losos i tuna na žaru
Svježe jagode, maline, kupine
Sladoled i mousse od vanilije